导读：由于草莓的普及性和口感等优势，它已经成为人们平时最常见的水果之一。但有时候我们可能会面临一些让草莓变得更加美味，更长时间保存的问题，因此风干草莓出现了。今天我们将介绍如何正确风干草莓，以及它需要多久才能完全风干。 
风干草莓是一种制作技术，目的是将新鲜的草莓变得更加干燥，以便能够更长时间地储存和使用。这种技术通常分为三个步骤来完成：洗涤，切片和风干。第一步，洗涤草莓，使用温水洗涤，可以用清洗剂也可以不用，然后再用湿毛巾把草莓表面擦干即可 ; 第二步，切片，将草莓切成薄片，要注意切得不要太厚，薄片越薄，风干时间越短 ; 第三步，风干，将切好的草莓薄片放入风干机，在适当的温度和风速下进行风干，温度不宜过高，一般选择50-55摄氏度，风速也不宜过大，选择0.5-1m/s即可。
普遍来说，如果风干草莓片的厚度正常，大约需要8-10小时即可完全风干，也就是说风干完全以后草莓片可以完全折断，而不会有水分流出。在风干的过程中，要不断检查草莓片的厚度，如果太厚，则需要增加风干的时间；反之，如果太薄，则需要减少风干的时间。
此外，要注意环境温度，室温越高，风干所需时间越短，因此最好在温度较低的环境中风干草莓，以保证风干的质量。如果风干的机器温度不够高，也可以在房间温度较低的环境中进行风干，以减少风干时间。
总结：正确风干草莓需要洗涤、切片、风干三个步骤，一般大约需要8-10小时即可完全风干，但这只是一般的参考，实际风干时间仍取决于草莓的厚度、环境温度和风干机的温度等因素。在风干的过程中，要不断检查草莓片的厚度，并尽量在低温环境中进行风干，以获得较好的风干效果。
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