草莓食品有哪些

导读：草莓食品多样丰富，不仅可以单独食用，也可以跟其他食材一起烹制出更多美味佳肴。本文将围绕草莓食品的种类、特性、制作过程及选购技巧进行详解，帮助大家更好地享受草莓带来的美妙食享。

1、草莓食用品类
（1）草莓果酱：草莓果酱是混合新鲜草莓、水、糖和柠檬汁制成的，常用来搭配烤面包、香脆饼干或用于蛋糕上，既可以配合其他食材提升口感，也可以单独食用。
（2）草莓酸奶：草莓酸奶在用新鲜草莓碎块与酸奶混合之后，再添加更多草莓果酱，可以为每一口都浓郁、醇厚。
（3）草莓茶：草莓茶以新鲜果肉的草莓结合起泡茶，可以凉茶也可以热茶，给人充满清新气息的植物感，口感清香醇厚，更能滋补身体。
（4）草莓果冻：草莓果冻以新鲜果肉的草莓为主料，搭配糖、蛋白质、粉末状物质等制成，酸甜可口，口感细腻，可以直接食用也可以用来装饰蛋糕等甜点品。
2、特点及制作方法
（1）草莓果酱的特点：草莓果酱的制作要以新鲜的草莓为主料，搭配糖，可以调整口感的甜度。一般来说，草莓果酱口感自然清香，甜而不腻，香气扑鼻，汁水浓厚，汁液容易渗透进食材中。制作方法：新鲜草莓清洗干净，放入搅拌机，加入糖，柠檬汁，搅拌均匀，过筛去果肉，得到细碎的草莓果酱即可。
（2）草莓酸奶的特点：草莓酸奶酸甜可口，口感细腻，颜色美观，营养丰富，芳香浓郁，扎实不润滑，有良好的陈化效果，草莓的酸甜口感还可以改善消化功能和抗氧化能力，具有非常高的营养价值。制作方法：新鲜草莓清洗干净，搭配酸奶调制，加入其它调料，搅拌均匀，即可得到草莓酸奶。
（3）草莓茶的特点：草莓茶的特点是混合草莓特有的甘甜香气与茶叶的鲜醇香气，茶香浓郁，不易忘形，保留了草莓特有的甜酸，且对于身体健康提供不少的利益，是补血养颜的佳选。制作方法：新鲜草莓去核，放入热锅中，小火煮开，加入茶叶，放入蜂蜜或其它调料，稍微煮5-10分钟，即可得到一杯草莓茶。
（4）草莓果冻的特点：草莓果冻表面精致，富有弹性，新鲜草莓带来的酸甜口感搭配上抹茶、香草等其它调料，视觉上也会有不错的美感，具有清新而柔和的风味，而且非常容易食用。制作方法：清洗新鲜草莓，研磨至细末状，加入糖，煮至汁液稠状，放入抹茶、香草等其它调料，搅拌均匀，放入模具中凝固冷冻，冰凉的草莓果冻就完成了！
3、购买技巧
（1）要求颜色艳丽、果实均匀，草莓果色红艳而明快，皮润滑，无毒虫现象，肉质新鲜而有弹性。
（2）果实大小也是非常重要的一方面，过小的果实未必能够带来足够的甜度和香气。
（3）可以选择当季果实，一般经过一般的冷冻贮藏后，草莓的质量也能保持一段时间，但整体质量

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