导读:草莓饼干是一种传统的饼干,口味香甜;它以番荔枝和其他水果等丰富的蔬果为原料,通过烤制而成。本文将介绍草莓饼干的制作材料、制作步骤及其小技巧。
草莓饼干材料:
1. 草莓:在制作草莓饼干时,草莓可以选用新鲜的草莓或冷冻草莓,冷冻草莓不容易变软,放入饼干中后口感更佳。
2. 焙烤物:如前言,草莓饼干可以放入番荔枝、芒果和乳牛奶等焙烤物,可以增加饼干的香味以及口感,然而,有些材料如奶精会使饼干变软,口感不佳,因此在放入材料时要小心控制。
3. 其他原料:草莓饼干除了需要上述的材料外,还需要面粉、糖、盐、酵母粉等,作为饼干的佐料,这些材料可以按照自己的口味来选择添加。
草莓饼干制作步骤:
1. 用面粉、糖、盐、酵母粉混合,加入适量温水搅拌成团,等待发酵;
2. 草莓洗净,用料理机搅拌成泥,沥干水分;
3. 将番荔枝、芒果和乳牛奶等焙烤物放入混合好的面团中,搅拌均匀;
4. 面团擀松,再次放入草莓泥中,搅拌结合;
5. 将面团放入模具中,烤制至金黄色,即可。
小贴士:
1. 把面团放到烤架上,开始烘烤时要注意,火候不能太大: 如果太大,饼干表面会焦,里面仍然可能有面团。
2. 烤制温度适宜,饼干表面会有些焦糖的味道,里面仍然有嫩。
3. 一旦烤完,需尽快把烤好的饼干拿出模具,防止被焙烤太久,影响风味。
总结:草莓饼干是一种传统的饼干,口味香甜,它以新鲜的草莓和其他水果等丰富的蔬果为原料,通过烤制而成,主要的制作步骤有面团的发酵、草莓的搅拌、材料的搅拌、放入模具、烘烤和拿出模具等,最重要的是保持烤制温度,火候不能太大,烤完需尽快拿出模具,保持饼干的口感和风味。
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